Tietokilpailu säilykkeistä

 Tietokilpailu säilykkeiden historiasta

Hankkiessani taustatietoja kirjaani varten perehdyin siihen, milloin Suomessa alettiin valmistaa ja myydä säilykkeitä. Löysin monta kiinnostavaa tietoa asian tiimoilta ja keksin tehdä niistä tietokilpailun.

Mieti vastaukset ennen kuin luet loppuun. Voit kertoa kommenteissa, montako sait oikein ja oliko tiedoissa joitain yllätyksiä. Voit mieluusti myös väittää vastaan, jos tiedät asiasta enemmän. 

Kuvissa on lasipurkkeja, koska metallipurkkeihin emme ole itse säilöneet mitään. Kysymykset liittyvät kuitenkin nimenomaan metallisiin säilykepurkkeihin.

1.     Milloin teollinen säilyketuotanto alkoi Suomessa?

2.     Mitä yleensä olivat ensimmäiset purkkiruoat?

3.     Milloin säilyketölkki patentoitiin?  

4.     Mainitse neljä säilöntämenetelmää, joita Suomessa käytettiin ennen kuin säilykepurkit ja pakastus kehittyivät?

5.     1930-luvulla perustettiin Turussa merkittävä säilyketehdas. Minkä niminen?

6.     Mitä olivat ensimmäiset ruokasäilykkeet? Siis valmiit ruoat, joita sai ostaa metallipurkissa.

7.     Mikä erityisesti edisti säilykkeiden tuotantoa ja käyttöä?

8.     Milloin soijamakkara keksittiin?

9.     Mikä on nykyisin myydyin purkkisäilyke Suomessa?

1  0. Mikä oli Suomessa ensimmäinen myytävä pakastetuote?

 

 Joko mietit?

Tässä tulevat vastaukset:

 

1.     Milloin teollinen säilyketuotanto alkoi Suomessa?

1800-luvun lopulla.

2.     Mitä yleensä olivat ensimmäiset purkkiruoat?

Usein kalaa. Rannikkokaupungeissa ja saaristossa säilöttiin erityisesti silakkaa. Pian alettiin purkittaa myös lihaa.

3.     Milloin säilyketölkki patentoitiin?

1800-luvun alussa ensin Britanniassa ja sitten Yhdysvalloissa.

4.     Mainitse neljä säilöntämenetelmää, joita Suomessa käytettiin ennen kuin säilykepurkit ja pakastus kehittyivät?

Kuivatus, umpiointi, fermentointi, hapatus, suolaus, kellarointi.

5.     1930-luvulla perustettiin Turussa merkittävä säilyketehdas. Minkä niminen?

Jalostaja. Se aloitti puutarhatuotteilla.

6.     Mitä olivat ensimmäiset ruokasäilykkeet? Siis valmiit ruoat, joita sai ostaa metallipurkissa.

Hernekeitto ja esim. lihapullat kastikkeessa.

7.     Mikä erityisesti edisti säilykkeiden tuotantoa ja käyttöä?

Tietysti sota, erityisesti ensimmäinen ja toinen maailmansota.

8.     Milloin soijamakkara keksittiin?

Soijamakkara keksittiin ensimmäisen maailmansodan aikana eli vuoden 1916 lopulla. Sen keksi tiettävästi saksalainen valtiomies Konrad Adenauer, kun elintarvikkeista ja etenkin lihasta oli pulaa. Tuotteen hän nimesi friedenswurstiksi eli rauhanmakkaraksi.

9.      Mikä on nykyisin myydyin purkkisäilyke Suomessa?

Suosituin on hernekeitto. Muita suosittuja ovat tomaatti (murska ym.) sekä kalasäilykkeet (tonnikalat ym.).

10. Mikä oli Suomessa ensimmäinen myytävä pakastetuote?

Pauligin syäjäädyttämö Helsingissä oli koko Pohjoismaiden ensimmäinen pakasteruokatehdas.Se avattiin Herttoniemessä vuonna 1943. Ensimmäisiä tuotteita olivat herneet ja muut vihannekset.

Ensimmäiset pakastekalat tulivat markkinoille vuonna 1959. Ne olivat SOK:n pakastesilakoita.

***

Huh, olipa se työlästä! Kuvien keksiminenkin oli työlästä, kun kyse on historiasta enkä myöskään halunnut antaa vinkkiä vastauksista kuvilla. Jotain piti kuitenkin kaivella varastoista kuvitukseksi.  

Nyt jään innolla odottamaan kommentteja! Antakaapa tulla tulostietoja ja vastaanväittämiä!