30.5.22

Niittysuolaheinää ja maa-artisokkaa

Kesä on tullut! Ihanat rentukat ovat tänä vuonna erityisen runsaita.
Peppi pääsi aamulla metsälenkille. Sen jälkeen se on saanutkin olla lähinnä sisätiloissa, sillä meillä on kiireistä ja rankkaa kasvimaalla. Hätäisesti vain kirjoitan tämän blogin ruoan päälle. 
Suolaheinätkin ovat niin komeita, että ajattelin tehdä niistä ruokaa. 
Päädyin maa-artisokka-suolaheinäkeittoon. Näistä aineksista se syntyisi - joukkoon yksi iso peruna ja ehkä sulatejuustoa. Siinä kaikki! Työläin vaihe on maa-artisokkien nosto maasta ja pesu. 

En sittenkään päätynyt keiton tekoon, vaan keitimme perunoita ja nuo maa-artisokat. Suolaheinä pääsi peurajauhelihan joukkoon täydentämään pihvejä. Hyvää oli! Salaatissa oli myös nokkosia, voikukkaa, vuohenputkea ja monenlaista muuta. 

Maa-artisokkia on nyt paljon, ne ovat aloittelemassa uutta kasvua. Huomenna lupasin viedä työkaverille kattilallisen. Muillekin riittäisi, mutta olen huono tyrkyttämään. 

Nyt takaisin maankääntöön! Pavut pitää saada tänään vielä maahan.  

29.5.22

Taimia, kyläpodcastia ja kirpputoria

Helatorstaina oli Maatiaisen taimipäivä Läyliäisillä. Satoi, mutta väkeä oli silti mukavasti. Taimitarjontaa oli runsaasti. 
Eniten oli perennoja, mutta joukossa oli myös huonekasveja ja hyötykasvien taimia. Meidän mukaamme lähti kassillinen erilaisia papuja ja muita taimia. 
Työkaverini ja ystäväni Tiia Liljeroos asui omaksikin yllätyksekseen aivan taimipäiväpaikan vieressä. Hän osti kultaköynnöksen ja jonkin muun huonekasvin. 
Meillä taimet ovat täyttäneet jo kuukausien ajan verantaa, kirjastohuonetta ja työhuonetta. Aikaa myöten ne ovat kasvaneet yhä suuremmiksi, etenkin tomaatit, ja vieneet yhä enemmän tilaa. Torstaina ne viimein pääsivät kasvihuoneeseen - eivät vielä istutettuina vaan pikkuruukuissaan. Pelkkä kantaminen oli aikamoinen urakka, kun taimia on satoja!

Vielä on siis edessä lavojen nikkarointi, multien kärräys ja lopulta taimien istutus multiin. 

Avomaalla kylvettynä on vasta härkäpapu, porkkana ja punajuuri, ja tietysti valkosipulit ja monivuotiset. Töitä on ihan tolkuttomasti, ja tässä minä vain istun ja kirjoitan. Tehtävänä on vielä pöytäkirjaa, kokouskutsua, tiedotetta, lehtijuttua, laskunmaksua... Jossain välissä on tarkoitus käydä keräämässä tämän päivän voikukannuput. Onneksi kuusenkerkkien keruulla ei vielä ole kiirettä, ne ovat aivan pieniä vielä. Männynkerkät tosin ovat isompia jo, mutta ei niilläkään ihan kiirettä ole.

Basilikantaimet vähän lurpahtivat kantomatkalla, mutta kyllä ne siitä vetristyvät. 
Osa taimista joutaisi myyntiin, niitä on ihan turhan paljon. Minähän en anna heittää mitään pois. 
Perjantaina saimme vieraan, Kajaanista kotoisin olevan ja Lahdessa opiskelevan Iida Kyllösen, joka kävi tekemässä Hämeen kylille lähiruokapodcastia. Iidan kanssa vierähti useampi tunti: kiertelimme, juttelimme, äänitimme pihan ääniä, söimme ja tallensimme pitkän lähiruokakeskustelun.

Sivunvaihtoäänien tallennus oli hauskaa. Äänitimme kosken kuohua, tulen räiskettä, askelten rapinaa pihatiellä, kukon kiekumista, sadepisaroiden tippumista ja linnunlaulua. On mielenkiintoista päästä kuulemaan lopputulos!

Iida tuli Lahdesta ja oli menossa Helsinkiin. Hän ilmoitti heti alkuun aikovansa kävellä Karkkilaan ja jatkaa sieltä bussilla Helsinkiin. Lassi olisi vienyt hänet Riihimäelle junalle mennessään bänditreeneihin, mutta reipas Iida oli itsepintainen ja tahtoi kävellä. Neuvoin hänet vanhalle ratapohjalle, joka nykyisin on Pikku-Pässin pyöräilyreitti. Sitä kautta reitti on mukavampi ja ehkä hieman lyhyempikin. Matkaa kertyy alle 15 kilometriä. 
Saatoin hänet alkumatkan ja sinne jatkoi Iida yksinään sateessa kantaen tietokonetta ja äänityslaitteita. 
Lauantaina vuorossa oli Lopen Kirppiskierros, johon me, Pilpalan kylät ry, osallistuimme Liitontalolla. Myyjiä oli useampia ja Arja Niemi piti kahviota. Tuli sentään vähän voittoakin kahvion pidosta, myynnithän olivat yksityisiä. Tosin tarjolla oli myös kyläyhdistyksen vanhaa remontti- ym. tavaraa, jota onneksi sitäkin meni hieman kaupaksi.

Kyläyhdistyksen rahatilanne onkin erittäin huolestuttava. Sähkölaskut ovat huimia, ja rahaa ei ole tullut likimainkaan sellaisia summia. Tulossa on karaoketanssit, mutta eivätpä nekään kovin tuottoisia ole, ja jäte- ja jätevesilaskutkin pitää maksaa. Mikähän mahtaa olla Liitontalon tulevaisuus? 

26.5.22

Voikukka-aika

Ihana voikukka-aika on käsillä! Voikukka on todella monipuolinen villivihannes - ja satoisa! 
Tässä Lassin aamiaispuuron tuoreosuus. Nokkosta, vuohenputkea, voikukkaa ja maitohorsmaa. Nämä sekoitetaan yön yli hapatettuun tattariin, jossa on myös hapankaalia, kaalia, öljyä, pellavansiemieniä ja valkosipulia. Sisältö vaihtelee hieman, ja etenkin tietysti nämä vihreät lisukkeet vaihtelevat. Nyt on juuri paras aika villivihanneksille!
Tältä näyttää tuo villivihannessaalis pilkottuna. 
Saan kipollisen Lassin aamupuuroa itselleni salaatiksi. Syön sen päivällä tai illalla ruoan kanssa. 
Itse pilkkoisin kasvit saksilla, mutta Lassi on kokki ja häneltä pilkkominen sujuu kätevästi veitsellä. On meillä sellainen yrttihakkurikin, sekin on kyllä kätevä. 
Kahtena päivänä olen kerännyt voikukannuput pihasta. Ensimmäisellä kierroksella tuli runsas litra, eilen kaksi litraa. Tein niistä voikukannunnuja eli voikukkakapriksia eli etikkasäilöttyjä voikukannuppuja. Jossain nettisivulla niitä kutsuttiin Pohjolan kapriksiksikin, mutta meillä Pohjolan kapriksia ovat pihlajanmarjat. 
Näitä Lassi syö aamupuurossaan sitten talvella, kun tuoreita voikukkia ei ole saatavilla. 
Hyviä nämä ovat myös lisukkeena ruokien kanssa. Ne sopivat myös naposteluaterioille. 

Netissä on erilaisia ohjeita voikukannuppusäilykkeille. Joissain on mukana hunajaa, joissain valkosipulia tai yrttejä. Me suosimme voikukannuppuja sellaisinaan, emme kaipaa siihen ylimääräisiä mausteita. 

Näin säilön voikukannuput:
Huuhtelen nuput, jos niiden lähistöllä on vastikään käännetty maata. Kiehautan veden kattilassa, lisään vähän suolaa ja heitän nuput siihen pikaiseen ryöppäykseen. Otan nuput pois vedestä ja ne saavat jäähtyä jos ovat jäähtyäkseen. (Ohjeissa käsketään jäähdyttää ne nopeasti vedellä tai jääpaloilla, mutta ei selitetä miksi. Koska en keksi mitään järkevää syytä, en tee niin. Niiden päällehän heitetään kohta taas kuumaa lientä, joten liian pehmenemisen estäminenkään ei oikein käy selitykseksi.)

Keitän purkit ja kannet isossa kattilassa. Purkit voi myös desinfioida uunissa, jos niitä on paljon. 

Keitän liemen. Kahdelle litralle raakoja nuppuja riitti 6 desiä etikkaa. Siihen lisäsin 4 ruokalusikallista sokeria ja 4 teelusikallista merisuolaa. Suolan ja sokerin määrää voi hyvin vähentääkin, terveellisempää niin. Useimmat varmaan tahtovat myös lisätä liemeen vettä, mikä miedontaa makua. 

Täytin kuumat purkit nupuilla ja kaadoin ne täyteen etikkalientä. Lassi sai kiristää kannet. Hetken kuluttua ne vielä poksahtavat kiinni, ja se takaa säilymisen. 
Tässä resepti vielä lyhyenä versiona:

1 litra voikukannuppuja keitetään nopeasti suolavedessä. 
Vesi kaadetaan pois, purkitetaan nuput.
Päälle kaadetaan kuumennettu liemi, jossa on:
3 dl etikkaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
(vettä)

Käytettävissä vaikka heti, mutta säilyy hyvänä ainakin vuoden. Meillä on yhä jäljellä pari toissavuotista (!) purkkia, joita syömme.

Hyvä säilöntäliemi on myös 3-2-1, jossa on 3 osaa vettä, 2 osaa etikkaa ja 1 osa sokeria. Siihen voi säilöä lähes mitä tahansa villivihanneksia tai vaikka sieniä. 




Avomaanviljely alkoi viimein

Avomaanviljely on meillä jäänyt tänä syksynä kasvihuoneen rakentamisen jalkoihin. Lähestyvä sade pakotti kiirehtimään kasvimaiden kunnostusta ja siementen kylvöä. Aiemmin olimme kylväneet vasta härkäpavun. On ollutkin tosi kylmää, härkäpavuista ei vielä näy ituakaan. 
Kaikki maat työstetään meillä hartiavoimin talikolla, lapiolla ja haravalla. Joskus aikoinaan Lassi hankki jyrsimen, mutta siitä hankkiuduttiin pian eroon. Konejyrsintä ei ole hyvästä maaperälle. 

Mutta maan kääntö käsivoimin on raskasta ja pitkäveteistä työtä. Ihailen Lassia, joka jaksaa sitä aamusta iltaan - todellakin aamusta iltaan. Välillä hän käy pikaisesti juomassa mahlaa tai teetä, syö ehkä vähän tuorepuuroa ja palaa kasvimaalle. 

Oma tekemiseni on enemmänkin henkistä tukea. No, heiluin eilenkin töiden jälkeen ehkä kolme tuntia talikon kanssa, mutta vähäistä se on Lassiin verrattuna.

Eilen saimme kylvettyä porkkanat ennen minun töihin lähtöäni. 
Töissä ollessani Lassi kylvi vielä punajuuret. 
Tänään on tarkoitus viedä taimet kasvihuoneisiin. Nyt ne täyttävät verantaa, kirjastoa ja tätä työhuonetta, jossa kirjoitan. Lähdemme kohta Maatiaisen taimipäiville, ehkä sieltä tarttuu mukaan lisääkin taimia. 
Kultakuoriainen ilahdutti kitkijää. 
Ahomansikat ovat joskus olleet jo syötäviä koulujen päättäjäispäivänä. Nyt ne ovat vasta juuri ja juuri kukassa. Tosin päättäjäispäivään on vielä runsas viikko, mutta tuskin ne marjaan siinä ajassa ehtivät. 

22.5.22

Kevään ensimmäiset talkoot Syrjässä

Syrjän kesä on suunniteltu niin, että vähintään kerran kuussa on jokin yleisötapahtuma, jonka yhteydessä on sitten mahdollisuus jäädä talkoilemaan. 

Ensimmäiset talkoot olivat viime lauantaina linturetken jälkeen. 
Syrjän tapahtumia kesä 2022

Helatorstai 25.5.2022, Woikukkafestarit, perinteisiä
ulkoleikkejä kouluikäisille ja vanhemmille, klo 10 -13 n. alakouluikäiset, 13-16
nuoriso ja nuorenmieliset. 

ti 7.6.2022 Japanilainen ilta – uudenlainen perinne – kansainvälisyys ei ole Syrjässä vierasta,
päinvastoin.  Turkka Inkilä soittaa bambusta tehtyä japanilaista
puhallinsoitinta ja tarjolla on myös japanilaisia herkkuja.

 Ke 15.6.2022, Talkoot ja perinne: klo 15 -18 tietoa vanhoista ikkunoista ja talkoot.
Klo 18 Syrjä-seuran vuosikokous.

Ke 6.7.2022, Runon ja Suven päivä, järjestetään Talkoot ja perinne -tapahtuma, talkoot klo
15, klo 18 luemme runoja pihalla

su 17.7.2022 perinnerakentamisesta. Klo 14 Janne Lintukorpi kertoo.

Ke 3.8.2022, Talkoot ja perinne: talkoot klo 15, klo 18 Maakuntalauluja ja muita muistojen
sopukoista kitaran tai harmonin säestyksellä.

Ke 7.9.2022, Talkoot ja perinne: talkoot klo 15, kulttuuria/perinnettä klo 18 - auki vielä.

Tapahtumat tarjoiluineen ovat ilmaisia talkoolaisille, muilta peritään 5-10€ korvaus riippuen
tarjoilusta.

Tapahtumissa mukana myös myyntipöytä, jossa myynnissä pihkavoidetta,
villasukkia, puutarhakirjoja ym.

Kannattaa seurata Syrjän Facebookia ja nettisivuja: www.syrjaseura.org 
Väkeä oli linturetkellä kymmenkunta, ja suurin osa jäi myös talkoisiin. Ei-talkoilevat osanottajat ovat erittäin tervetulleita myös, heiltä peritään tarjoiluista pieni maksu Syrjän remontin hyväksi.
Puheenjohtaja Erja Noroviita jaksaa aina olla ystävällinen ja saada kaikki tuntemaan itsensä tervetulleeksi.
Kun astuu sisään, näkee, miksi talkoita tarvitaan. Osa töistä vaatii ammattilaisen taitoja, osa jopa perinnerakentamisen asiantuntemusta, mutta paljon on sellaistakin, jonka voi tehdä kuka tahansa meistä.
Tästä on purettu uuni. Pelkkä purkaminen oli iso urakka. Milloihan saadaan uusi uuni kuntoon?
Haaveissa on vanha uloskäynti ja kuisti talon toiselle puolelle.
Lattiaa ei ole toisissa huoneissa lainkaan, ei myöskään vintillä. 
Kaikki kalusteet on pitänyt keskittää Syrjän saliin. 
Nyt talkoissa siistittiin keittiötä niin, että tarjoilujen järjestäminen onnistuu. 
Kesän tapahtumat järjestetään ulkotiloissa, vain keittiö siis on käytössä.
Pirjo Kajanto on yksi aktiivisista hallituksen jäsenistä. 
Osa väestä talkoili ulkotiloissa.
Marita Kiesilä ja Timo Aarnio olivat hankkineet Syrjään linnunpöntön ja Timo kiinnitti sen pihapuuhun. 

Aloittelijan linturetki

Muistelin olleeni linturetkellä viimeksi opiskeluaikoinani Kajaanissa. Nyt muistin, että olihan meillä sentään Oulussakin linturetkiä. Mutta olen edelleen huono tunnistamaan lintuja, etenkin äänistä. Eilen taitoni paranivat ainakin hitusen verran. 
Lopen Syrjä-seura nimittäin järjesti aamuisen linturetken, joka lähti Syrjän talon pihasta. Oppaanamme oli mainio Marita Kiesilä ja hänen miehensä Timo Aarnio. Marita on opettaja, nyt jo eläkkeellä, ja pitkän linjan luontoharrastaja. Hän kertoo erikoistuneensa aikoinaan biologiaan, mutta varsinainen lintuharrastaja hänestä tuli myöhemmin. Biologiaanhan minäkin olen erikoistunut, mutta lintutuntemukseni on minimaalinen Maritan ja Timon taitoihin verrattuna. 
Mukaan tuli Maritan ja Timon lisäksi yhdeksän retkeläistä. Puheenjohtaja Erja Noroviita jäi talolle valmistelemaan talkookahveja. Oli määrä talkoilla retken jälkeen, töitä nimittäin riittää sekä Syrjän talon ympäristössä että sisällä. Teen siitä eri päivityksen, nyt keskitytään lintuihin.

Nauroin, että Marita on todellinen pedagogi: ensimmäiseksi ääninäytteen antajaksi oli järjestynyt kaikkien tuntema käki. Tuli hyvä mieli, kun tunnisti edes yhden lajin. Käki kyllä jatkoi kukuntaansa koko aamun niin, että välillä sitä jo pyydettiin olemaan hiljaa, jotta muidenkin lintujen äänet kuuluisivat.

Seuraavaksi jatkoi peippo, sitten kirjosieppo ja sinitiainen. Varsin tavallisia laulajia siis ja hyvä niin. Moni mukanaolijoista oli ensimmäistä kertaa linturetkellä. Marita nosti aina sormensa, kun äänessä oli se lintu, jota hän toivoi meidän kuuntelevan. 

Yksi ensimmäisistä taidoista aloittelevalla lintuharrastajalla on oppia löytämään lintu kiikariin. Se ei ole helppoa, minäkään en osaa! Ja mitä kehittyneempi tai voimakkaammin suurentava kiikari, sitä vaikeampaa voi olla pitää lintu näkösällä. Jos harrastaa enemmän, kiikarin vakain on hyvä.
Äänien tunnistaminen on asia, jota itse en siis hallitse lainkaan. Nyt sain siihen apukeinon: BirdNET-sovellus älykännykässä tunnistaa äänet. Marita kuitenkin varoitti, että nettisovelluksia pitää maastossa käyttää varoen, sillä äänet ovat houkuttimia toisille linnuille. 

Ääniä, joita Marita retkellä kuuli, mutta minä en:
peukaloinen - Viihtyy ryteiköissä ja puukasoissa
rautiainen - epävarma havainto. Rautiainen viihtyy havumetsissä ja puukasoissa. 


Ääniä, jotka minäkin kuulin:
pajulintu - Surullinen laulu koivun latvassa
metsäkirvinen - Yleinen, mutta ei-tunnettu laji. Jättää lopun laulustaan pois. Muistuttaa niittykirvistä, mutta niittykirvinen ei ole puissa vaan alhaalla ja on kellertävämpi.
käki - Kukkuu nimenomaan lentäessään. On iso ja harmaa.
keltasirkku - Kaunis lintu. Ääni helppo, kannattaa ottaa haltuun. Sanoo tsitsitsitsitsiii-tsiii.
käpytikka - Maassa. Käpytikkoja täällä enemmän, mutta harmaapäätikkojakin on. Hakkuuääni riippuu siitä, mitä se hakkaa. 
kirjosieppo - Naaras vaikeampi tunnistaa, kuten monissa linnuissa. Pitkittäiset valkoiset täplät selässä. Tekee sieppauslentoja hyttysten perään ja palaa oksalleen. 
peippo - Peippopari oli tiellä. Saattaa olla, että toinen oli viherpeippo, mutta todennäköisesti se oli naaraspeippo.
kurki - Pellolla yksin, yleensä niitä näkee pareina. Pariuskollinen lintu. 
töyhtöhyyppä - Pellolla.
varis
harakka
naakka
punarinta - Punarintapariskunta maassa metsässä. tik-tik tai titiitii, syksyllä tiksuttaa.
talitiainen - Talitiaisella on hämäävän monenlaisia ääniä. Titityytä ei kuule enää usein. 
harmaasieppo -Muistuttaa naaraskirjosieppoa, mutta erottaa pään raidoista. 


Syrjän ympäristössä Loppijärven rannalla Järventaustassa on monentyyppistä maastoa. Niinpä lintulajistokin on suhteellisen laaja, vaikkemme nyt mitään harvinaisuuksia kuulleetkaan saati nähneet. 

Muutama hajahuomio vielä:
Lintujen lauluäänien tarkoitus on houkutella toisia lintuja. Linnuilla on kuitenkin paljon muitakin ääniä, mikä tekee asian hankalaksi. Esimerkiksi peippo varoittaa 'kvink'.

Lehtokurppa kurnuttaa lentäessään käheästi, ja lopusssa on 'tsip'. Lentolaulu loppuu, kun se löytää puolison. 
Taivaanvuohen mäkätysääni tulee siivistä. 
Nyt on ollut kylmä kevät ja linnut ovat tulleet vähitellen. Ensin kuului vain punarintaa, sitten peippoa. Muita on kuulunut ihan satunnaisesti. Hämmästystä herätti tällä retkellä se, että rastaat eivät laulaneet lainkaan. 

Palattuamme Syrjän pihaan katselimme vielä kuvia linnuista. Timo Aarnio on nimenomaan lintujen kuvaaja, ja hänellä on paljon kuvia. Niistä on tulossa vielä näyttely Syrjään. Muutama hajahuomio kuvien perusteella:

Luutasuolla on kaakkureita.
Viime kesänä Syrjässä lauloi mustapääkerttu. Sillä on helisevä laulu. 
Lemmetässä (Lemmettä oli lähellä oleva isohko tila, joka sittemmin on lohkottu mökkitonteiksi) asui nuolihaukka. 
Loppijärven yllä voi nähdä kalasääsken eli sääksen. Se on ison haukan kokoinen.
Loppijärven lintutornilla kuuli huiluäänisen ruokokerttusen.
Pikkuvarpusia on nykyisin enemmän kuin varpusia. Sillä on punainen pää.
Rautiainen on kuin pieni pulu, sillä on harmaa pää. 
Timo ja Marita olivat hankkineet Syrjään linnunpöntön, jonka Timo kiinnitti pihapuuhun. 

Moni kai luulee, että minä tunnen linnut. Virhekäsitys on syntynyt siitä, että jaoin muutamien vuosien ajan ahkerasti "lintukuvia" Facebookissa. Lintukuvieni erityispiirre oli se, että niissä olevia lintuja ei kuvista pystynyt tunnistamaan, hyvä jos ne edes löytyivät kuvasta. Tietty laji niissä kuitenkin oikeasti oli, siitä pidin aina huolen. 

Tarkoitukseni oli tehdä niistä lintuopas, joissa tekstit jatkaisivat samaa linjaa kuin kuvat eli ne eivät todellakaan auttaisi ketään tunnistamaan lintuja. Mukana olisi myös joitain ihan itse keksimiäni tipuja. Kirjahanketta en ole ihan lopullisesti haudannut, mutta todennäköisesti se jää toteuttamatta. 

Illalla palasin naapurikylästä kävellen metsän läpi ja kuuntelin lintuja. Päätin kokeilla BirdNETiä ja onnistuinkin. Ihan hirmuisen kätevä ja nopea se ei ole, ja kun sen lopulta saa tunnistamaan oikean äänen, se kertoo linnulle vain tieteellisen ja englanninkielisen nimen. Suomenkielinen pitää sitten selvittää itse. Mutta sain tunnistettua tiltaltin ja punakylkirastaan. 

21.5.22

Kasvihuoneprojekti 11: Perjantai taas ja siinä se nyt on

Se on siinä!
Perjantaina aamupäivällä kasvihuoneen kuoret olivat lopulta tukevasti pystyssä ja paikoillaan.  

Viimeiset kennolevyjen kiinnitykset, ja Hannu pääsi vihdoin lähtemään takaisin kotiin. 
Lassi vei hänet Karkkilaan ja kävi samalla vielä rautakaupassa. Jotain säätöä jää tietysti aina. 

Kiittelimme tietysti Hannua moneen kertaan. Ilman häntä urakka oli melko mahdoton. 

Lisäksi kiitämme lämpimästi Sillaa, Sergiota, Akia ja Anua! Jokaisen apu oli todella arvokas. 
Työt jatkuivat heti, vaikkakin erilaiset työt. Kasvihuoneen sisällä on nyt pelkkää mursketta. Lassi rakentaa sinne kolme kasvilavaa, kärrää mullat, istuttaa taimet ja kylvää siemenet. Hommaa siis riittää yhä. 

Kunhan ehdin ja jaksan, kirjoitan selonteon siitä, mistä kasvihuoneeseemme tulleessa ilmakiertojärjestelmässä eli climate batteryssä oikein on kyse. 

Laita blogi seurantaan! 

Linkit kasvihuoneen pystytyksen eri vaiheisiin tässä: